日期：2018-6-27（原创文章,禁止转载）
每到冬季，火锅是很多人聚餐时的首选。室外天寒地冻，一帮亲朋好友围坐在温暖室内吃着火锅，想起来都觉得无比惬意。不过关于火锅，却流传着许许多多的传闻。其中，火锅久煮，亚硝酸盐会严重过量的癫痫病治疗费用说法更是被时常提起。真的是这样吗?本期生活实验室，记者将和陕西省健康管理师协会副秘书长张婳，用实验解开读者的疑惑。
实验地点
陕西省健康管理师协会。
实验人员
陕西省健康管理师协会副秘书长张婳、实验助理孙孟丽。
实验顾问
陕西省健康管理师协会会成都华西癫痫病医院长王勇健。
读者疑惑
火锅久煮亚硝酸盐含量会不会南京治武汉的癫痫医院哪里较好疗白癜风的专科医院超标郑州军海医院韩向东医生治癫痫不错。
家住珠江新城的高女士癫痫发作的急救是狂热的火锅爱好者，不管是京味清汤火锅，还是川味红油锅，都是百吃不厌，每隔两三天，就要邀上亲朋好友一起聚餐吃火锅。
对于高女士的这种爱好，丈夫崔先生却觉得非常不健康。前两天还看网上说，火锅煮的时间长了，汤里的亚硝酸盐含量就严重升高，据说还致癌。崔先生说，火锅口味重，吃后容易上火，而且火锅锅底中油脂太多，不仅容易发胖，对血压血脂也有不良的影响。
似乎每年一到冬天，火锅汤底久煮亚硝酸盐含量超标这种说法就开始流传了，每次看到这种传闻，身边的亲朋好友就都会特意给我看，让我少吃火锅。真的像网上说得这癫痫病要多久才能治好么夸张吗?对此，高女士也很疑惑。
记者实验
A锅煮午餐肉香肠
B锅煮蔬菜
A锅亚硝酸盐含量比B锅高
昨日，记者前往陕西省健康管理师协会，在专业人员的指导下，进行了一场火锅汤底亚硝酸盐含量测定实验，用数据来解开读者心中的疑惑。
记者准备了午餐肉、香肠、菠菜、豆腐、茼蒿等人们日常吃火锅时的一些必备菜，并将午餐肉、香肠这些加工肉类及蔬菜，分别放入两个火锅当中，其中A锅以加工肉制品为主，B锅以蔬菜为主。
