日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
爆炒螃蟹的做法大全与步骤是什么啊
文章导读
螃蟹我们都知道他的营养非常丰富，而且肉质鲜美，爽滑可口，对螃蟹的做法也有很多，比如清蒸的，红烧的，爆炒的虽然吃法不一样但是营养都是一样的好，那我们要怎样去烹饪才会使其味道更加的鲜嫩好吃，间歇性羊羔疯治疗，要怎样炒出来的螃蟹味道才会最好吃，下面我们一起来学习一下它的具体做法吧。
原料：螃蟹3只、葱、姜、蒜。
做法：1、用剪刀将蟹剖好洗净
2、把螃蟹先斩成小块，裹上少量生粉（目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉，也保证了蛋白质不流失）癫痫病的危害，油锅上大火，九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟，起锅沥油待用；
3、姜切小片，葱切小段。 找一个小碗，放一点水，将陈醋、酱油、生粉调匀备用；（由于蟹很干，如果炒的时候放味道肯定搅不匀，所以要先把味道融到水中）
4、锅内热油后爆香蒜和姜片，加入螃蟹翻炒，加入盐、料酒，倒入调好的味料，转小火加盖焖煮；
5、加入葱段，加入少量糖、转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳便可
温馨提示：1.炒螃蟹的时候事假不要太久了，这样出来的蟹肉才会更加的嫩更加的鲜美。
2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉癫痫诊断依据。
螃蟹虽然说营养好，肉质好吃，但是也不是所有人都合适享用的，比如有对海鲜过敏的朋友们最好是不宜食用，其次就是在吃螃蟹的时候要注意一定要去除螃蟹身体可以吃的部位，最后就是在吃螃蟹的时候要注意避免与其他相克的食品一起食用。
